Curso “Sistema APPCC y prácticas correctas de higiene”

CURSOS GRATUITOS PARA TRABAJADORES

Duración: 60 horas (100% online)

Perfil de los destinatarios: Destinado a todas aquellas personas trabajadoras en el sector agrario y relacionados con la industria agroalimentaria. Interesados en controlar la Seguridad Alimentaria y aplicar el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP o APPCC).

Competencias: Adquirir conocimientos acerca del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (appcc) para contribuir a su implantación, control y seguimiento y ser capaz de aplicar las acciones preventivas y/o correctivas necesarias para eliminar el riesgo o reducirlo a niveles aceptables.

 

Contenidos:

  1. Generalidades del sistema análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).
  2. Directrices generales del sistema APPCC.
  3. Aplicación del APPCC.
  4. Módulo específico sectorial