Curso “Food Defense”

CURSOS GRATUITOS PARA TRABAJADORES

Duración: 40 horas (100% online)

Perfil de los destinatarios: Dirigido a trabajadores del sector agroalimentario y del sector de la seguridad aplicada a la industria alimentaria, así como para aquellas personas que deseen adquirir conocimientos en este área específica. Especialmente dirigido a personas interesadas en adquirir las competencias necesarias para desempeñar funciones de desarrollo, implantación y mejora de mecanismos de defensa contra las contaminaciones intencionadas dentro de la cadena de suministro de alimentos.

Competencias: Adquirir conocimientos sobre "defensa alimentaria" ("food defense") y los requisitos necesarios para diseñar un "plan de defensa alimentaria" según determinan los distintos sistemas de gestión de la seguridad alimentaria.

 

Contenidos:

  1. Food defense. Generalidades.
  2. Elaboración de un plan de defensa alimentaria.
  3. Food defense en IFS v.6.
  4. 4. Food defense en BRC v.7.